红烧鸭翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将鸭翅洗干净，将鸭翅冷水下锅，放入料酒，桂皮烧开焯水。取出冷水冲干净沥水。青辣椒去籽洗干净切成小块备用。

• 步骤 2：

  

  锅烧热，放入桂皮，八角，香叶炒一下，使其出香味后，倒入少量油，倒入鸭翅两面煎一下。

• 步骤 3：

  

  放入鲜酱油，老抽，蚝油炒几下。加点料酒，冰糖翻炒。

• 步骤 4：

  

  倒入冷水，淹没鸭翅大火烧开，中小火，煮半小时。

• 步骤 5：

  

  水差不多要收干时加入青椒大火不停翻炒收汁。

• 步骤 6：

  

  好吃美味的红烧鸭翅完成喽，干饭！