素炒瓜片的做法步骤

• 步骤 1：

  将西葫芦刮去外皮，切成薄片；

• 步骤 2：

  虾皮淘洗干净备用；

• 步骤 3：

  大蒜去皮剁成蒜末；

• 步骤 4：

  炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；

• 步骤 5：

  再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；

• 步骤 6：

  瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。