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啤酒魔芋烧鸭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 光鸭 1只
- 魔芋 1斤
- 青椒 4条
- 白葱 1条
- 姜片 6片
- 大蒜 1个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 干辣椒 6条
- 冰糖 6颗
- 盐、生抽、老抽 适量
- 啤酒 2瓶
- 豆豉 少许
啤酒魔芋烧鸭的做法步骤
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步骤 1：
光鸭用开水汆水捞出来晾干水分备用
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步骤 2：
葱、姜、蒜、花椒、豆豉、干辣椒、香叶、八角一起倒入油锅爆香
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步骤 3：
倒入光鸭一起翻炒到鸭肉有点焦黄
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步骤 4：
倒入老抽上色再加适量生抽和冰糖
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步骤 5：
倒入适量啤酒淹没过鸭肉，大火煮5分钟转中小火煮15分钟
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步骤 6：
倒入魔芋烧开后再转中小火煮20分钟
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步骤 7：
大火收汁，加入白葱、青椒翻炒几下就可以起锅了
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步骤 8：
美味可口的啤酒魔芋烧鸭就大功告成了
啤酒鸭跟魔芋都是我的最爱，这次把两者合二为一，好吃得不得了！
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