很多年前，在工作的地方，同事给了一袋鸡翅尖，哇哦，那是真的好吃呢，真的是像吃小龙虾一样，停不下来。
如今过去好多年了，与同事也各在他乡，但是最近就是特别想念那个味道，然后自己琢磨琢磨着，做出来的还真是那个味。
做下酒菜，绝了！吃了一个又一个，根本停不下来。
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好吃到停不下来的香辣鸡翅尖收藏
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所需食材
- 鸡翅尖 2斤
- 大蒜 1瓣
- 花椒 一小把
- 八角 一小把
- 香叶 一小把
- 干辣椒 一小把
- 冰糖 一小把
- 桂皮 4根
- 姜 1大块
- 蚝油 2茶匙
- 郫县豆瓣酱 两小勺
- 啤酒一罐 500毫升
好吃到停不下来的香辣鸡翅尖的做法步骤
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步骤 1：
冷水化冰，清洗干净
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步骤 2：
冷水下锅加料酒，葱姜，绰水之后，要用冷水清洗去浮沫。
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步骤 3：
加入，桂皮，香叶，八角，花椒，干辣椒（我的干辣椒不辣，所以我又加了些辣椒面）生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖腌制30分钟
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步骤 4：
加入瓶酒，没过鸡翅尖，大火烧开转小火煮30分钟
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步骤 5：
煮好了，闷10几分钟，更入味，越吃越想吃，根本停不下来。
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步骤 6：
撒上芝麻，一口一个，鹌鹑蛋是家里剩的，就放进去了。味道也不错哦
小贴士
这道下酒菜简单，也没啥技巧，非要说点什么呢。就是戳过水了，记得要过凉水，肉感才会好吃。v316513581不懂的可以问我。
