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青蒜烧豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐(北) 250克
- 青蒜 100克
- 猪肉(肥瘦) 50克
- 酱油 2克
- 色拉油 20克
- 香油 3克
- 白砂糖 3克
- 淀粉(豌豆) 5克
青蒜烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；
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步骤 2：
猪肉洗净绞碎；
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步骤 3：
豆腐切方块；
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步骤 4：
锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；
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步骤 5：
放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；
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步骤 6：
最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。
