培根菌菇披萨Pizza的做法步骤

• 步骤 1：

  配料准备中，培根没放在内，就是超市常买的那种

• 步骤 2：

  首先和面，我用的自发面粉80g，配50ml温牛奶，牛奶逐次加入面粉，和成光滑不粘手的状态。面粉放入保鲜袋口扎紧，醒发约一小时！基本比发前大一倍！入用高筋面粉需要加2克酵母粉

• 步骤 3：

  趁醒发面团的时候，准备做披萨酱的材料。樱桃番茄，洋葱，蒜都切粒！如果用大番茄要去除外皮！

• 步骤 4：

  油烧热放入洋葱大蒜粒炒香后，放入番茄粒同煮，放入番茄沙司及适量水，搅拌均匀后放入披萨草，盖上锅盖煮成粘稠状。

• 步骤 5：

  煮好的披萨酱成浓稠状，如果放入料理机打碎更好

• 步骤 6：

  其他披萨配料及车打芝士切配好，待用

• 步骤 7：

  去除醒发好的面团，扞成合适的大小，我扞成同烤盘大小的长方形。饼底放入烤盘，底部用叉子叉满排气孔，涂上披萨酱

• 步骤 8：

  撒上车打芝士及马苏里拉芝士，多少根据自己口味来，可以多撒一点

• 步骤 9：

  一次撒上蘑菇，彩椒，培根，每撒一种配料就撒一次马苏里拉芝士

• 步骤 10：

  烤箱先预热200度20分钟，把披萨放下底层230度烤10分钟！

• 步骤 11：

  出炉后可放点芝麻菜装饰