八寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄，面粉，牛奶，玉米油，白糖放一起搅拌均匀。（一定要搅拌均匀，但不要总搅拌不然面粉会起筋的）

• 步骤 2：

  第二部，打蛋白白糖粉三次加。打到蛋白能立着就可以。

• 步骤 3：

  取三分之一的蛋白与蛋黄糊糊混合。从下往上翻拌。搅拌均匀。然后将蛋黄倒入蛋白里面翻拌均匀。

• 步骤 4：

  拌好倒在模具里，用抹刀抹平，在桌子上震两下，把里面的大气泡消除。

• 步骤 5：

  将烤箱预热十分钟，130度烤五十分钟。我家的是格兰仕的，不同的烤箱烤的分钟不同，这个要自己去琢磨

• 步骤 6：

  烤好后，在距离四十厘米的高度摔下，把里面的热气甩出来，避免回缩。然后倒扣在凉架上，一个小时后蛋糕凉透了在脱模。

• 步骤 7：

  还不错，第一次做，成功了。

• 步骤 8：

  宝宝很爱吃，一下就吃了三块，