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水滴寿司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米饭 4碗
- 紫菜 4张
- 肉松 1/2碗
- 菠菜 1/2斤
- 蛋 3个
- 胡萝卜 4长条
- 竹帘 1张
- 白醋 3大匙
- 白糖 3大匙
- 盐 少许
水滴寿司的做法步骤
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步骤 1：
米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。
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步骤 2：
蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
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步骤 3：
菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
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步骤 4：
取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
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步骤 5：
以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。
