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烧牛扒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛扒 4块
- 蒜头压碎 2粒
- 黑椒粉 1茶匙
- 青柠汁 1/2杯
- 油 2汤匙
烧牛扒的做法步骤
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步骤 1：
先用青柠汁、蒜头、黑椒粉及油腌牛扒，于雪柜泠藏最少两小时，中间将牛扒反转让整块牛扒能均匀地腌好。
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步骤 2：
于烧烤前半小时取出牛扒解冻。
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步骤 3：
把烤架烧热，将牛扒的面向火放于烤架上烧。肉与肉之间预留一些空间，方便待会儿把肉反转。 (通常烧烤时会把肉反转一次。较生的牛扒可烧七分钟便反转，半生熟的牛扒可烧五分钟，全熟的牛扒则需七分钟才反转。反转后将牛扒放于干净的烤架上烧。)
