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黑椒海鲜德国猪手煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 德国咸猪手 500克
- 大虾球 200克
- 带子 150克
- 洋葱角 200克
- 绍菜 100克
- 胡椒粉 1克
- 绍酒 20克
- 麻油 2克
- 花生酱 15克
- 黑椒汁 30克
- 鸡粉 8克
- 鹰粟粉 10克
黑椒海鲜德国猪手煲的做法步骤
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步骤 1：
将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。
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步骤 2：
虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。
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步骤 3：
猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。
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步骤 4：
将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱，攒绍酒，调成黑椒汁。
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步骤 5：
沙锅烧够热，将椒件、洋葱、绍菜垫底，排放猪手件、虾球、带子肉，将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。
香味扑鼻，风味独特，味浓鲜美。
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