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西式虾仁汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁 75克
- 面包 一片
- 洋葱 25克
- 熟胡萝卜 半根
- 胡椒粉 适量
- 精盐 适量
- 番茄沙司 适量
- 黄油 适量
- 牛肉汤 适量
- 面粉 适量
西式虾仁汤的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁；
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步骤 2：
坐锅点火倒入黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香，等微黄色后加入牛肉汤，待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味；
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步骤 3：
面包丁用油炸至金黄色时撒在汤中即可。
色泽红润，汤咸鲜浓，营养丰富。
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