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黄豆莲藕排骨汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大豆 50克
- 猪排骨(大排) 200克
- 莲藕 50克
- 香菜 25克
- 植物油 20克
- 生抽 10克
- 醋 10克
- 大葱 5克
- 姜 2克
- 盐 5克
- 鸡精 3克
- 花椒粉 5克
- 黄酒 20克
黄豆莲藕排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗净改刀成段；
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步骤 2：
莲藕去皮，洗净切块；
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步骤 3：
锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块；
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步骤 4：
开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
