微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
五彩凉拌面收藏
浏览 131660
收藏 1137
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 150g
- 黄瓜 30g
- 胡萝卜 30g
- 鸡脯肉 100g
- 紫甘蓝 30g
- 包菜 30g
- 橄榄油 适量
- 盐 2g
- 芝麻酱 2勺
- 姜 5g
- 葱 5g
- 蒜泥 20g
- 生抽 15g
- 醋 15g
- 糖 3g
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 腐乳 5g
五彩凉拌面的做法步骤
-
步骤 1：
原料。
-
步骤 2：
紫甘蓝，黄瓜，胡萝卜，包菜洗净，切丝。
-
步骤 3：
配料。
-
步骤 4：
锅中倒入清水，放入姜片，蒜片和鸡肉，煮十分多钟至熟。
-
步骤 5：
晾凉后将鸡肉撕成细丝。
-
步骤 6：
芝麻酱里倒入适量凉白开稀释，按自己的口味加入适量蒜泥，盐，酱油，醋，糖，腐乳，香油，鸡精，搅拌均匀。
-
步骤 7：
包菜焯水。
-
步骤 8：
紫甘蓝焯水。
-
步骤 9：
胡萝卜焯水。
-
步骤 10：
汤锅倒入足量水沸煮，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸，煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油以免粘连。
-
步骤 11：
将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁即可。
