蔬菜什锦炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  过夜的米饭用一勺酱油拌匀腌一会

• 步骤 2：

  腌上米饭之后，把其他蔬菜都切成菜丁备用

• 步骤 3：

  鸡蛋打散备用

• 步骤 4：

  锅里放油，油热后倒入鸡蛋，煎好鸡蛋在锅里用铲子切碎，乘出备用

• 步骤 5：

  锅里留油烧热，放入葱花，胡萝卜先炒一会（因为胡萝卜比较硬，不大好熟）

• 步骤 6：

  胡萝卜炒软后，放入洋葱丁，黄瓜丁翻炒

• 步骤 7：

  翻炒均匀后，倒入腌放的米饭和煎好的鸡蛋翻炒

• 步骤 8：

  翻炒均匀至没有水分即可出锅

• 步骤 9：

  完成

• 步骤 10：

  来张近照！