萝卜蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：白萝卜200克、胡萝卜60克、香菇15克、玉米淀粉30克、酱油1克、鸡蛋1个。 调味说明：这个食谱我主要用酱油来调味，大宝宝可以根据自己的喜好，增加或减少酱油的用量，还可以加点白砂糖来提鲜。

• 步骤 2：

  

  白萝卜和胡萝卜擦成细丝，焯水。 tips：用擦丝器会方便一些，刀工好的姐妹也可以手切哦。

• 步骤 3：

  

  放入冷水中过凉，攥干水分，这样萝卜丝吃起来口感会更好。

• 步骤 4：

  

  香菇焯水切碎。

• 步骤 5：

  

  香菇碎胡萝卜丝一起放入碗中，倒入玉米淀粉。 tips：最好用玉米淀粉，这做出来的蒸糕颜色会透亮一些。

• 步骤 6：

  

  将所有食材抓成团。

• 步骤 7：

  

  平铺在蒸碗里，用勺子把表面抹匀。

• 步骤 8：

  

  放入锅中蒸至熟透。 tips：我是冷水上锅大概蒸了12分钟，姐妹们可以参考一下。

• 步骤 9：

  

  准备好的鸡蛋打散。

• 步骤 10：

  

  蛋液倒在蒸糕上，接着放入锅中蒸6-7分钟。 tips：如果姐妹做的量比较多，可以多用点蛋液哦，这样造型会很好看。

• 步骤 11：

  

  萝卜糕根据自己的喜欢切成小块。

• 步骤 12：

  

  锅中刷油放入萝卜糕，刷酱油两面煎至金黄就可以啦。

• 步骤 13：

  

  最后一步上锅煎绝对是灵魂焦焦的香香的，真的特别好吃。