红酒焗鹅腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鹅腿洗净，炒锅烧热后倒入少许花生油，放入鹅腿煎爆一下。

• 步骤 2：

  待鹅肉表皮呈金黄色后放入葡萄酒，生抽，冰糖，陈醋和水（PS：在放完调料以后试一下汤汁的味道是否符合自己的口味）。

• 步骤 3：

  大火烧开后转小火焗，注意不要让汤汁烧干，大概20分钟给鹅腿翻一下身。

• 步骤 4：

  由于鹅肉比较硬，焗的时间要长一些，（浪费煤气哦~~），我大概焗了一个多小时。

• 步骤 5：

  焗好后的汤汁很浓稠，用筷子插入鹅肉感觉一下是否够火候了。

• 步骤 6：

  摆盘切件装碟即可。