冰糖燕窝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一盏燕窝，泡在水里7-8小时。（最好是纯净水）

• 步骤 2：

  泡发出来后是酱紫的，好的燕窝的发头能够达到8倍以上。

• 步骤 3：

  泡发开后的燕窝里有细小的燕毛，可以用镊子夹干净，然后把燕窝撕成条状，放到炖盅里，倒入纯净水，没过燕窝（不要太满）

• 步骤 4：

  隔水炖，大火烧开后转小火慢炖，约40分钟后，关火即可。

• 步骤 5：

  成品~✌️