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花卷收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 500g
- 酵母 10g
- 白砂糖 5g
- 泡打粉 5g
- 温开水 250ml
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 油 适量
花卷的做法步骤
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步骤 1：
面粉加酵母加泡打粉加白糖加水搅拌均匀，先用筷子搅拌一下，再用手搅拌，搅拌成一个面团（碗里要没有粘面在上面，水上也不可以有面粉，“三光”原因：手光、碗光、面团光）；
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步骤 2：
再用保鲜膜盖住碗，等待10分钟，就可以开始擀面做花卷了；
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步骤 3：
在垫子上面擀成饼一样，在把葱花、油、盐在上面，在卷成一个长棍子一样
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步骤 4：
接下来用刀子彻成2厘米，在用筷子在彻的面团中间往下按，再把两端粘在一起
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步骤 5：
在放在蒸锅里面蒸20分钟，就可以吃了
