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越南春卷#舌尖上的外婆香#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 越南米纸 5张
- 鲜虾 适量
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 生菜 适量
- 鸡蛋 4枚
- 青柠 1个
- 薄荷 适量
- 甜辣酱 适量
- 蜂蜜 适量
- 小米椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鱼露 适量
越南春卷#舌尖上的外婆香#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。鲜虾提前放在水中清洗，然后去除虾线在进行清洗。
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步骤 2：
处理好的鲜虾放上姜去腥一下，待5分钟后，放入烧开的水中煮熟。 【煮虾的过程中记得方些许料酒和盐】
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步骤 3：
预热平底锅，倒入些许金龙鱼菜仔油，准备煎蛋皮。
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步骤 4：
蛋皮微焦即可放在盘子中冷却备用。
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步骤 5：
用甜辣酱，鱼露、小米椒，蜂蜜，青柠、薄荷等一起调制好蘸料。然后将黄瓜、胡萝卜和蛋皮切细条，生菜撕成片状，鲜虾去皮装盘备用。
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步骤 6：
米纸在温水中泡软，大概5秒左右即可拿出。取出泡好的米纸皮，将准备好的食材依次包入其中，然后蘸着酱料就可以食用啦~
小贴士
1.米纸浸泡时间不宜过长，不然容易破碎，温水最适宜，具体还需要自己把握时间，多做几次就会好哒
2.鲜虾一定要水开再下锅，放些姜和料酒去腥
3.热量很低，减肥妹子吃起来也毫无问题
夏季就要轻轻爽爽~一抹薄荷香气的越南春卷最适合啦，酸酸甜甜辣辣的感觉让人难忘，一起小清新起来吧~
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