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步骤 1:
先用温水醒干酵母,再倒入干面粉中和面,面粉干加水,湿加面粉,待面粉稍成型,加入两勺猪油继续和面,揉止表面光滑放入酸奶机醒面一个半小时。
步骤 2:
将醒好的面团揉出气泡,擀成类长方形,刷上植物油,如果想吃咸的再撒上盐,想吃甜的撒上白糖,将面皮叠三叠,切成均匀的小段,三段叠一起,用筷条横着“一”压在三叠上,压到底,把筷条取出,将压好的三叠两段捏实,防止散开,再用筷条这样“1”放在面皮底,将两端捏在一起,筷条顺时针扭一圈,取出筷条就可以了!
步骤 3:
做好的花卷不要着急上锅蒸,让它自己醒20分钟后再上锅蒸15分钟,就可以享受美味啦!
步骤 4:
非常膨松的口感哦!