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步骤 1：
粉丝凉水泡软 另存 ；切蒜片 葱段 另存：大虾处理好 可开背 剔纱线 另存
步骤 2：
葱蒜爆香 加入粉丝 加生抽 糖 蚝油 转小火 用筷子挑炒至粉丝入味 上色 盛出另存
步骤 3：
葱姜爆香 加入大虾 加料酒 白糖 盐 略炒 加少量生抽 清水 尝味 再炒 至入味 盛出 装盘
白菜炖粉丝
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