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清炒莴笋——抵御高血压收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 400克
- 色拉油 20克
- 食盐 1克
- 酱油 10克
- 味精 1克
- 葱 5克
- 花椒 3克
清炒莴笋——抵御高血压的做法步骤
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步骤 1：
莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
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步骤 2：
葱切成末；
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步骤 3：
炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
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步骤 4：
取出花椒，放入葱末炝出味；
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步骤 5：
再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
这菜虽然简单，但是清淡爽口。能有效预防高血压。这是因为莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
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