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eSpoir私房菜☆虫草炖鸽子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 虫草 8颗
- 鸽子 1只
- 和田枣 6颗
- 宁夏枸杞特级 20粒
- 葱 10克
- 姜 10克
- 香油 1汤匙
eSpoir私房菜☆虫草炖鸽子的做法步骤
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步骤 1：
将鸽子洗净，带皮处抹上细盐，腌制10分钟左右
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步骤 2：
大火烧开水将鸽子焯一下，将葱、姜片洗净置于鸽子肚腔，平放至砂锅之中，加纯净水没过鸽子背部，放入虫草，开大火20分钟至水滚后，加入和田枣，开小火炖两小时左右。
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步骤 3：
关火前五分钟加入枸杞、少许盐，上桌前加香油一汤匙，此时香气扑鼻，吃鸽肉喝汤为补气之选。
每月两个周末给偶家领导必做之菜，尤其冬季与初春补气活血，有助缓解腰椎不适，气血不足之状况。
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