秘制肉蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎；

• 步骤 2：

  姜剁成姜末；

• 步骤 3：

  葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎；

• 步骤 4：

  将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合；

• 步骤 5：

  放适量盐、一点点白糖，拌匀；

• 步骤 6：

  放芝麻油，拌匀；

• 步骤 7：

  分装到小碗里；

• 步骤 8：

  打上鹌鹑蛋；

• 步骤 9：

  隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿。