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红烩牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 一斤
- 土豆 两个
- 西红柿 2个
- 胡萝卜 大半个
- 洋葱 半个
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 番茄酱 一大匙
- 草菇老抽 一匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 色拉油 少许
- 芹菜 几段
- 水 适量
红烩牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切块，入沸水焯一下，去掉血沫。
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步骤 2：
土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。
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步骤 3：
洋葱头切小片，姜切片，葱切段待用。
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步骤 4：
炒锅内烧热油，下洋葱与姜片爆香，放入牛肉翻炒，淋入老抽炒至变色后盛出。
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步骤 5：
所有原料（香菜除外）及调料放入电压力锅，加入适量水没过原料。旋紧锅盖，调至肉类，加压至保温灯亮起，切断电源，排气至浮子阀落下。
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步骤 6：
打开锅盖，撒上香菜末，出锅，连汤带肉，开吃。
小贴士
小贴士：如果起锅时撒芹菜段，还要再盖盖焖一会儿，但时间不宜过长，5分钟即可，以免失去芹菜爽脆的口感。
