孜然羊肉（猴头菇版）的做法步骤

• 步骤 1：

  猴头菇提前泡发，我泡了大概12小时。

• 步骤 2：

  把猴头菇多冲洗几遍，直到水变清。

• 步骤 3：

  锅里放水，加入大料花椒香叶姜片，煮开。加入猴头菇煮十分钟

• 步骤 4：

  猴头菇捞出，把水沥净。加入白胡椒粉，五香粉，盐和湿淀粉。抓匀，腌半小时。

• 步骤 5：

  把腌好的猴头菇 加面包糠拌匀

• 步骤 6：

  下锅炸至外焦里内，撒孜然粉。出锅！（如果爱吃香菜，可以用香菜垫盘）