简单到不能再简单的~辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  浸泡花蛤 去沙方法（可以 3 个方法并用）： 1.水里加少量盐+香油浸泡 1 个小时（最短浸泡多久可去沙子没计算过） 2.用手搓花蛤，让花蛤头晕，立马能吐出好多沙子。 3.反复换水冲洗花蛤。

• 步骤 2：

  锅里放油，姜蒜切成大块放入油锅，炸出香味

• 步骤 3：

  倒入花蛤翻炒

• 步骤 4：

  待花蛤开小口后加入干辣椒和豆瓣酱翻炒 豆瓣酱是关键哦~我用的是六月香的大概一勺~味道还不错~蛮咸的

• 步骤 5：

  为了让颜色更好看我还加了点青辣椒，不爱吃辣椒的小伙伴直接加葱就可以哈~

• 步骤 6：

  加入一勺料酒和少许酱油翻炒，收汁。 花蛤炒的过程中会有水出来，喜欢汁水比较多的，可以加少量的水，量不能多哦。 我觉得汤多好吃，所以我会在汤还有中等量的时候盛起。

• 步骤 7：

  花蛤装盘~完成啦~是不是超简单？