辣酒煮花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱一根，大蒜两瓣，生姜，切段，切片

• 步骤 2：

  把配料入锅煸炒爆香

• 步骤 3：

  煸炒后将配料加入约500ml水，放入适量花椒，加热

• 步骤 4：

  将准备的花雕酒全部倒入，加十三香粉少许，郫县豆瓣酱两汤勺，生抽少许，盐少许，小火煮开

• 步骤 5：

  料底煮开后，倒入花甲，调制大火，约四分钟，直到花甲开口关火

• 步骤 6：

  最后加入少许麻油提香

• 步骤 7：

  等待2分钟降温，入味，即可上桌