土豆烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肋条解冻

• 步骤 2：

  牛肉切块，3厘米大小方块

• 步骤 3：

  水烧开，牛肉倒入，焯血沫。

• 步骤 4：

  放入冰糖，炒化，但不要变色。

• 步骤 5：

  放入姜，炒香。

• 步骤 6：

  倒入焯好的牛肉。

• 步骤 7：

  倒入生抽。

• 步骤 8：

  所有调料装入调料盒，放入锅中，加盐。

• 步骤 9：

  加入水，没过牛肉，待水烧开，小火开始炖一到两个小时（根据个人口味，软硬适中即可）。过程中注意品尝汤味，可以随时调整。

• 步骤 10：

  土豆适量，切块，最好大点，放入水中，去淀粉。

• 步骤 11：

  红萝卜，适量切块，备用，不喜欢的可以不用。

• 步骤 12：

  加入土豆，红萝卜，少许老抽调色。

• 步骤 13：

  大火烧开，小火煮熟，再大火收汁，注意不可大力搅拌，轻翻即可。

• 步骤 14：

  出锅了，洒上葱丝！大功告成，个人根据口味，调料酌情增减！