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杨氏东北冷面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 冷面 适量
- 雪碧 1瓶
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 黄瓜丝 适量
- 辣椒油 少许
- 盐 适量
- 辣白菜 适量
杨氏东北冷面的做法步骤
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步骤 1：
先要用冷水把冷面泡开
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步骤 2：
准备好冰镇的雪碧和其他调料
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步骤 3：
冷面煮好后，过一趟冰水。然后把水倒了
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步骤 4：
配制冷面汤。三个人吃的话，雪碧500ml装的就倒2/3瓶，然后倒入适量白醋（一定是白醋），放8勺白糖，这个看个人口味，反正酸甜适中就可以了，加入一定量的老抽，主要是调色，盐的话加一些就可以了，其他就加入适量的白开水就可以了，这样汁就调好了，留着备用。
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步骤 5：
在冷面中放入适量的辣白菜，黄瓜丝，鸡蛋等，倒入调好的汤汁，依据个人口味放入适量的辣椒油，对了可以倒入一些辣白菜汁，这样味道更好。这样我们的冷面其实就做好了，你还可以放一些切片的酱牛肉。非常简单。
小贴士
雪碧什么的最好冰镇一下，这样才爽！
最近东北也特别热，在家热的受不了，啥也不爱吃，整点凉凉的冷面，爽的飞起哦。
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