南瓜豆浆慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将准备好的豆浆食材，南瓜切丁，洗净一同放入豆浆机中，选择五谷豆浆键，打好的豆浆放一边待用。

• 步骤 3：

  取出10g吉利丁片和白砂糖放入容器里，用做好的南瓜豆浆泡开融化

• 步骤 4：

  芒果洗净去皮切丁，放入九阳破壁调理机中，加入30g南瓜豆浆，选择酱料键，打成泥，分出50g芒果泥做镜面用

• 步骤 5：

  将打好的芒果泥倒入泡好的吉利丁片中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  另取一个干净容器，倒入200g淡奶油，打发至7～8成发

• 步骤 7：

  打至好的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀，慕斯糊就做好了，

• 步骤 8：

  取出铺好的戚风蛋糕底六寸模具中，把慕斯糊倒入，拿起模具轻轻的震几下，震出气泡后，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 9：

  趁冷藏时间，来制作镜面，取出80g的南瓜豆浆，把吉利丁片泡入至融化，搅拌均匀，加入剩余的50g芒果泥，拌均匀，过筛一下，口感更细腻，镜面更美，

• 步骤 10：

  2小时后取出慕斯蛋糕，倒入芒果胶放入冰箱冷藏（我是冷藏2个小时就拿出来瓜分了，太迫不及待了，时间充足可以冷藏一晚上）

• 步骤 11：

  美美的南瓜豆浆慕斯蛋糕出炉啦

• 步骤 12：

  成品