多味韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  和面。面粉倒入盆中，加适量水，用筷子搅成絮状后，将面和匀。和匀后放盆内，上面覆湿毛巾。

• 步骤 2：

  制作韭菜馅。韭菜洗净切碎，黄瓜、胡萝卜、火腿切粒，鸡蛋加少于盐打散。热锅入油，调小火，鸡蛋倒入后用筷子不停搅散，直到鸡蛋凝固。调大火，接下来加适量盐放入胡萝卜、火腿翻炒1分钟，再将黄瓜、韭菜倒入炒1分钟。加入适量生抽调味，装出备用。

• 步骤 3：

  擀面。将面搓成长条，分成半个鸡蛋大小，团成圆压平，用擀面杖擀薄。

• 步骤 4：

  做盒子。在擀平的面中间放上两勺料，两边留空，将多余的弄开。

• 步骤 5：

  做盒子。将面皮往上和过来，用手将边缘压平。取一个叉子，轻轻将边缘压紧。韭菜盒子就做好了。

• 步骤 6：

  煎盒子。热锅放适量油，调小火，将盒子轻轻放入，煎至两面焦黄即可。

• 步骤 7：

  开吃。趁热吃，面香配上菜香，好吃极了