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吉野家照烧鸡腿饭收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿（琵琶腿） 3只
- 西兰花 1斤
- 大米 一碗
- 自制照烧汁 半碗
- 生姜 8片
- 大葱 6段
- 生抽 4勺
- 白糖 1勺
- 黑胡椒粉 1勺
- 蚝油 1勺
吉野家照烧鸡腿饭的做法步骤
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步骤 1：
琵琶腿去骨，尽量让肉成完整一片。用葱段姜片4勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，半勺黑胡椒粉，腌制一小时以上。
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步骤 2：
西兰花洗净切成这样的小朵
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步骤 3：
水烧开入锅焯一到两分钟，爱吃软的可以多煮一分钟
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步骤 4：
国内少许油，将去骨鸡腿皮朝下铺在平底锅中，中火煎到靠近鸡皮的鸡肉下半层发白，轻轻翻面继续煎
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步骤 5：
尽量少翻动，煎至两面都有这样焦红的颜色，倒入自制照烧汁，翻几下让鸡肉均匀沾上酱汁，关火。
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步骤 6：
照烧汁的做法:生抽3勺，白糖2勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，可添少许清水，搅匀。
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步骤 7：
摆盘，浇上锅里剩下的汁，收工!
小贴士
鸡腿要有琵琶腿哦
喜欢吃吉野家的照烧鸡腿饭，学习了豆果上达人们的配方，加上了自己的小小改良，第一次做居然很成功，发上来回馈给大家。
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