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煎焖土豆丝收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1000克
- 洋葱 50克
- 火腿 50克
- 香菜 20克
- 胡萝卜 50克
- 碘盐 15克
- 味精 5克
- 鸡精 5克
- 胡椒粉 5克
- 香油 5克
煎焖土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
将主料都切成细丝，洋葱丝、火腿丝、香菜、胡萝卜丝，用盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油拌均匀待用。
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步骤 2：
土豆丝用盐拌均匀放在盘底一层再加一层拌好的火腿、洋葱丝、香菜、胡萝卜丝放在上面再放入一层土豆丝。
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步骤 3：
然后勺里放入油，把整个盘里的土豆丝都倒入锅里，小火慢慢煎熟。再倒入漏勺里控控油，土豆丝很吃油，多放一些油，要不粘锅。
小贴士
一定要小火煎，要不外面熟了里面没熟。
