胡萝卜炖羊肉#不膻#的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉先凉水浸泡15min，然后凉水入锅焯水，水里加花椒和料酒，水开后，在煮5min。用筷子一块一块夹出来，尽量不带血水沫，就不用再冲洗了

• 步骤 2：

  西红柿切块，备用

• 步骤 3：

  锅加热，放一点油，稍热，放西红柿，煸炒出汁

• 步骤 4：

  放入羊肉，一些香料，加热水，想喝汤的话，多放些水，热水

• 步骤 5：

  大火煮开后，转小火炖45min，之后加入胡萝卜块，盐和白胡椒，再炖半小时

• 步骤 6：

  就可以了呢