凉拌凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备一小盆水，放进冰箱

• 步骤 2：

  将买回来的鸡爪洗干净，并切掉鸡脚趾。

• 步骤 3：

  锅里放入姜片，待水煮至沸腾

• 步骤 4：

  水沸腾后，再放入鸡爪煮8分钟(也可以按个人口味，煮的时间长一点)

• 步骤 5：

  将蒜、小辣椒、姜捣/切成沫，放在一起搅拌好搁置一旁

• 步骤 6：

  将搁置一旁的蒜沫那些拿过来，在里面放入生抽、食醋、一小勺糖、小辣椒、甜辣酱并搅拌均匀

• 步骤 7：

  将煮好的鸡爪，放入刚刚准备的冰水中(这样会使鸡爪更Q弹)

• 步骤 8：

  最后将鸡爪放入配置好的调料中，并搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟就可以拿出来吃了！