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步骤 1：
鸡心洗净对半切开，尖椒切片，芹菜切片，胡萝卜切片，生姜切丝，蒜切片备用。
步骤 2：
锅里放水烧开将鸡心下水捞过入凉水洗净沥干。
步骤 3：
锅里放入油烧热后下姜丝及蒜片爆出香味，下鸡心翻炒片刻，再下尖椒片、芹菜片及胡萝卜片翻炒。
步骤 4：
将上述所有的调料下锅一起翻炒至鸡心煮熟，即可出锅。
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