芒果芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎

• 步骤 2：

  黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀

• 步骤 3：

  取活底蛋糕模，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放一边备用

• 步骤 4：

  芒果取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥

• 步骤 5：

  淡奶油加糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右

• 步骤 6：

  奶油奶酪用勺子或打蛋器，搅拌至充分软化

• 步骤 7：

  吉利丁片先用清水泡软，然后挤干并倒掉水，用小碗装着，隔热水融化成液体

• 步骤 8：

  将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀，再倒入吉利丁液，拌匀

• 步骤 9：

  将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上，撒芒果丁，再把全部蛋糕糊倒入，双手捧着蛋糕模在桌子上震两下使之平整

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时以上，即成