韭菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  用一半热水，一半凉水揉好面团。放一边醒面

• 步骤 2：

  豆腐切小碎末，在锅里加盐翻炒下

• 步骤 3：

  等豆腐凉了后，把粉条，韭菜，葱，姜切碎末跟豆腐拌在一起，放盐，五香粉，香油。有条件可以烧点花椒油浇到上边，很香的。

• 步骤 4：

  醒好的面团用擀面杖擀开，比平时擀的面条要薄，越薄越好吃，把菜摊倒面皮上

• 步骤 5：

  然后，一步一步卷起来，边卷边把两头往里捏捏，别让菜掉出来

• 步骤 6：

  然后用刀切成拳头大的小卷

• 步骤 7：

  等蒸锅水开放进去，蒸15分钟左右，中途不要揭锅盖喔。

• 步骤 8：

  蒸好后，夹出来。捣蒜末葱末，加醋，生抽，油泼辣子调成汁，蘸着吃，很不错喔。