微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
湖南炒鸭收藏
浏览 146047
收藏 30
所需食材
- 鸭子半只 2斤半左右
- 姜片 三到四片
- 香叶 2片
- 蒜头 4个
- 八角 半颗
- 料酒 生抽 老抽 适量
- 湖南椒 250g
- 桂皮 3小个
湖南炒鸭的做法步骤
-
步骤 1：
上面有方法 做的时候忘记拍步骤了
-
步骤 2：
成品 做的时候忘记拍细节了
小贴士
五花肉炖萝卜 猪脚炖花生米 都可以用类似的方法做 就是里面放点冰糖就可以了
先把鸭子洗干净剁好 放水煮半个小时 把浮沫去掉 把煮鸭子的水留着。然后放油 炸下大一点的鸭肉 鸭脚 然后全倒下去。炒到有油炸的声音 就放姜片 豆瓣酱 桂皮 八角 蒜头 （蒜头最好拍一下，比较香） 豆瓣酱翻炒 有香味后 放入之前煮鸭子的汤 大火一直煮 开了 放盐 这样比较入味 煮到快干的时候 放入湖南椒 干辣椒几个 加点胡椒粉 鸡精 炒到辣椒熟了 就可以出锅了
热门菜谱
