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红烧小黄花收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 渤海小黄鱼
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
红烧小黄花的做法步骤
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步骤 1：
清洗小黄鱼
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步骤 2：
葱切段、姜、蒜切片
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步骤 3：
锅热后，倒入少许油，加入花椒煸出香味后，将葱姜蒜入锅煸香
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步骤 4：
将小黄鱼放入锅中，加入料酒，如果小黄鱼很新鲜的话也可以不用放料酒，同时放入醋、酱油、白糖、喜欢吃辣的还可以放入辣椒，加入水刚刚末过鱼即可（注意小黄鱼个小肉嫩，很容易熟也很容易被烧散，如果水太多了，烧的时间太长，鱼肉会变老失去口感），水开后，用中火，加入盐
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步骤 5：
也就是10分钟左右，鱼就熟了，如果有香菜起锅时放上些就更好了
