无锡酱排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨300克洗净

• 步骤 2：

  加生姜，葱，冷水下锅煮开，

• 步骤 3：

  去浮末

• 步骤 4：

  下油锅小炸（这时放点盐，不会炸锅，也省得再放盐了，）

• 步骤 5：

  取出，锅内少许底油，下八角，生姜炸出香味

• 步骤 6：

  倒入排骨小炒，下糖2勺

• 步骤 7：

  加入料酒少许，老抽少许

• 步骤 8：

  清水2杯，中火30分钟即可。（用筷子戳动即可，也可多煮会儿，）