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步骤 1：
鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
步骤 2：
黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。
步骤 3：
锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
步骤 4：
鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
步骤 5：
酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
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