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清爽小菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茼蒿
- 枸杞 适量
- 鸡蛋 少量
- 松仁 少许
清爽小菜的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋加盐打散备用
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步骤 2：
将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下
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步骤 3：
锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟
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步骤 4：
放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味
茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
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