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步骤 1:
备好所需食材,海鲜可以根据自己喜好准备。
步骤 2:
准备一小锅清水,煮沸。
步骤 3:
水沸下八爪鱼,30s捞出,蚬子、扇贝也轻轻焯下水。
步骤 4:
准备个小锅,热油下蒜末炸香。
步骤 5:
蒜末微微变黄后,下葱花、白芝麻轻轻炒匀,倒入甜辣酱、蚝油炒匀。
步骤 6:
加入一大碗纯净水煮沸后关火。
步骤 7:
把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。
步骤 8:
再把海鲜码放整齐。
步骤 9:
淋上煮好汤料。
步骤 10:
表面撒上葱花、香菜末、白芝麻,再点缀点彩椒。
步骤 11:
设置中高火,炖煮20-30分钟即可。
步骤 12:
成品照
步骤 13:
步骤 14:
1.海鲜可以选择自己喜欢的,尽量不要选壳太大的。2.蚬子、扇贝之类的需要提前处理一下,轻轻焯水或者蒸一下都可,切记时间不可太久。3.汤料可以根据个人喜好调整,喜辣可以放点辣椒。
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