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自制美味烧麦收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 烧卖馅：梅肉 500g
- 发好的木耳 100g
- 胡萝卜 100g
- 鸡蛋 一个
- 盐 5g
- 胡椒粉 5g
- 糖 5g
- 生抽 10g
- 烧卖皮 250g面粉 120g水
自制美味烧麦的做法步骤
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步骤 1：
准备烧卖馅：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，搅拌至上筋
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步骤 2：
烧卖皮：250面粉 120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
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步骤 3：
包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可;
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步骤 4：
包好后，表面撒一点韭菜末 ;
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步骤 5：
蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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步骤 6：
沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
