3分钟清淡无油水炒鸡蛋法——水炒青豆胡萝卜鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鸡蛋3个用清水冲洗干净外皮。

• 步骤 2：

  鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入1/2茶匙食盐。

• 步骤 4：

  加入适量的冷清水，清水的量为鸡蛋液量的1倍或1.5倍。

• 步骤 5：

  用筷子把清水与蛋液搅拌均匀，成为水蛋液。

• 步骤 6：

  准备青豆40克。

• 步骤 7：

  锅内放入清水大火烧开，放入青豆煮制。

• 步骤 8：

  大约煮制1～2分钟，把青豆用漏勺沥水捞出。

• 步骤 9：

  胡萝卜半个用清水洗净，削去外皮切成小丁。