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步骤 1:
准备好材料,西芹1把,百合1个,如果没有新鲜的百合,用百合干也可以。
步骤 2:
百合掰去外面的老叶瓣,用清水洗净后把叶瓣全部掰开,去掉叶瓣内侧的薄衣,西芹撕去外面的老茎,清洗干净。
步骤 3:
把清洗干净的西芹用刀斜切成小段。
步骤 4:
取一锅倒放适量水,煮开加入少许盐后再滴入几滴油,把西芹和百合一起放入锅中,焯下水后捞出放入事先准备好 的凉开水中。
步骤 5:
锅中倒入适量油,油热后把西芹和百合一起倒入锅中。
步骤 6:
翻炒均匀后加入1勺高汤,少许盐调下味。
步骤 7:
再淋入少许水淀粉,翻炒均匀后即可熄火,出锅前撒入1小把枸杞就可以了。
步骤 8:
清淡少油,低脂营养的西芹百合。
步骤 9:
多吃也不用担心涨胖。
步骤 10:
成品
1、西芹和百合提前焯水,可以减少西芹和百合的烹饪时间,这样吃起来的口感更好。2、焯过水的西芹和百合,要用冷开水过下凉下,这样不仅颜色看起来更好看。
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