杨枝甘露的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果去皮切丁，约2/3做放入搅拌机打成芒果浆，另1/3个装饰用；

• 步骤 2：

  椰浆、淡奶、绵白糖，混合放入冰箱冷藏备用，葡萄柚剥皮取肉拨散；

• 步骤 3：

  锅中放入清水煮开，放入西米煮10分钟，关火盖上盖子焖至凉透；

• 步骤 4：

  取出西米用冷水冲洗掉表面粘液，此时西米中间还有小白点；

• 步骤 5：

  锅里重新放水煮开，倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明；

• 步骤 6：

  捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏；

• 步骤 7：

  杯子里放入小西米、芒果丁、芒果酱、椰浆混合均匀，表面加葡萄柚丝装饰即可。