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龙眼玉贝收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 干贝
- 冬瓜
- 枸杞 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 水淀粉 少许
龙眼玉贝的做法步骤
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步骤 1：
干贝用温水加绍酒浸泡1小时，水没过干贝为宜，泡好的干贝入蒸锅或者用蒸霸放入微波炉蒸30分钟；
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步骤 2：
冬瓜切成薄片，卷成锥形，将干贝酿入其中，用牙签固定；
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步骤 3：
将一个个卷好的冬瓜卷在盘中摆好，入蒸锅或者用微波炉蒸霸蒸5分钟；
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步骤 4：
将泡制干贝的水加入少量高汤，入锅内烧沸，将泡好的枸杞子放入，加入少量盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，浇在蒸好的玉贝卷上，一道清淡鲜香的“龙眼玉贝”出锅了！
